Comment faire des petits pains cuits à la vapeur aux jujubes
Au cours des 10 derniers jours, les sujets d'actualité et les contenus d'actualité sur l'ensemble d'Internet se sont principalement concentrés sur une alimentation saine, la préparation de plats faits maison et la thérapie diététique préservant la santé. Parmi eux, les petits pains cuits à la vapeur aux jujubes ont attiré beaucoup d'attention en raison de leur richesse nutritionnelle et de leur goût sucré. Cet article présentera en détail les sujets d'actualitéComment faire des petits pains cuits à la vapeur aux jujubes, et présentez les étapes et considérations clés à travers des données structurées.
1. Contexte des sujets d'actualité
Selon des données de recherche récentes sur l'ensemble d'Internet, les sujets suivants sont d'actualité liés aux petits pains cuits à la vapeur au jujube :
| Classement | sujets chauds | Volume de recherche (10 derniers jours) |
|---|---|---|
| 1 | Recettes de petit-déjeuner sain | 1,2 million+ |
| 2 | Aliments qui nourrissent le qi et le sang | 850 000+ |
| 3 | Pâtisserie maison | 650 000+ |
| 4 | Les effets thérapeutiques du jujube | 500 000+ |
2. Valeur nutritionnelle des petits pains cuits à la vapeur au jujube
Les petits pains cuits à la vapeur au jujube ont non seulement une texture douce, mais intègrent également les effets sanguins et embellissants du jujube, ce qui les rend adaptés à toute la famille. Voici une comparaison de ses principaux composants nutritionnels :
| Informations nutritionnelles | Petits pains cuits à la vapeur (par 100g) | Petits pains vapeur au jujube (par 100g) |
|---|---|---|
| chaleur | 220 kcal | 250 kcal |
| protéine | 6g | 7g |
| Teneur en fer | 0,5 mg | 2,5 mg |
| fibres alimentaires | 1g | 3g |
3. Étapes détaillées de production des petits pains cuits à la vapeur aux jujubes
Ce qui suit est une compilation de recettes populaires provenant de partout sur Internet.Recette classique de petits pains cuits à la vapeur aux jujubes:
| étape | Opérations spécifiques | Choses à noter |
|---|---|---|
| 1. Préparer le matériel | 500 g de farine tout usage, 100 g de jujube séché, 5 g de levure, 250 ml d'eau tiède, 20 g de sucre | Les jujubes doivent être dénoyautés et hachés à l'avance |
| 2. Pétrir les nouilles | Dissoudre la levure avec de l'eau tiède, mélanger avec la farine et le sucre et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse. | La température de l'eau ne dépasse pas 35 ℃ |
| 3. Fermentation | Couvrir la pâte d'une pellicule plastique et la laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume. | Cela prend environ 1 à 1,5 heures |
| 4. Ajoutez du jujube | Pétrir le jujube haché dans la pâte fermentée | Pétrir uniformément, éviter de trop pétrir |
| 5. Chirurgie plastique | Divisez en portions égales, roulez en boules et laissez reposer 15 minutes pour la fermentation secondaire. | Gardez un espacement approprié |
| 6. Cuisson à la vapeur | Versez de l'eau froide dans la casserole, faites cuire à la vapeur pendant 15 minutes après que l'eau bout, éteignez le feu et laissez mijoter pendant 3 minutes. | Évitez d'ouvrir le couvercle à moitié |
4. Réponses aux questions courantes des internautes
Sur la base des données récentes de la plateforme alimentaire, les questions fréquemment posées suivantes ont été résolues :
| question | solution |
|---|---|
| Surface craquelée des petits pains cuits à la vapeur | Si le temps de fermentation est insuffisant ou si la pâte est trop sèche, augmentez l'humidité. |
| Répartition inégale du jujube | Pliez les dattes hachées dans la pâte en couches |
| Les petits pains ne sont pas assez mous | Vérifiez l'activité de la levure pour vous assurer que la fermentation secondaire est en place |
| Comment économiser | Congeler après refroidissement complet, arroser d'eau lors de la remise à la vapeur |
5. Pratiques recommandées pour l'innovation et le changement
En combinaison avec des recettes innovantes populaires récentes, vous pouvez également essayer les changements suivants :
1.Petits pains cuits à la vapeur au jujube et à la cassonade: Utilisez du sucre brun au lieu du sucre blanc pour un meilleur effet de reconstitution du sang
2.Petits pains cuits à la vapeur au jujube de blé entier: Remplacez 1/3 de farine de blé entier pour augmenter les fibres alimentaires
3.Petits pains vapeur au jujube et au lait: Utilisez du lait plutôt que de l'eau, qui est plus nutritif
4.Petits pains cuits à la vapeur de deux couleurs: Ajouter de la poudre de cacao à une partie de la pâte pour créer une texture marbrée
6. Conseils pour réaliser
1. Choisissez une viande épaisseJujubier du XinjiangSaveur plus forte
2. En hiver, la fermentation peut être accélérée en la plaçant dans un bain d'eau tiède à 40°C.
3. Il est recommandé d'utiliser des tampons en silicone pour le chiffon du cuiseur vapeur afin d'éviter qu'il ne colle.
4. Déterminez si la fermentation est terminée : lorsque vous percez le trou avec votre doigt, il ne rétrécit pas.
Grâce aux étapes détaillées ci-dessus et à l'analyse des données, je pense que vous serez en mesure de fairePetits pains cuits à la vapeur au jujube, moelleux et sucrés. Cette pâtisserie maison nutritive et délicieuse est particulièrement adaptée comme petit-déjeuner sain ou comme collation l'après-midi en hiver. Bienvenue pour partager votre expérience de production après l'avoir essayé !
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