Comment faire du soja cuit avec des intestins de graisse
Au cours des 10 derniers jours, les sujets alimentaires occupent toujours une position importante parmi les sujets populaires et le contenu chaud de l'ensemble du réseau, en particulier les méthodes de production des plats cuites maison et des aliments traditionnels ont attiré beaucoup d'attention. En tant que plat à la maison classique, les intestins de graisse cuit du soja sont aimés pour sa riche nutrition et son goût unique. Cet article introduira en détail la méthode de préparation des intestins de graisse cuit du soja et présentera les étapes et les points clés en combinaison avec des données structurées.
1. Préparation d'ingrédients pour le soja cuit avec des intestins de graisse
Les ingrédients suivants sont nécessaires pour faire des intestins cuits de soja:
| Ingrédients | Dosage |
|---|---|
| Intestins gras | 500g |
| soja | 200g |
| Gingembre | 1 morceau |
| ail | 5 pétales |
| Piments séchés | Montant approprié |
| anis étoilé | 2 pièces |
| Vin de cuisson | 2 cuillères à soupe |
| Tremper le soja | 1 cuillère à soupe |
| Fumé | 1 cuillère à soupe |
| Sel | Montant approprié |
| Sucre blanc | 1 cuillère à café |
| Eau propre | Montant approprié |
2. Étapes pour faire des intestins de graisse cuit du soja
1 et 1Gérer les intestins de graisse: Nettoyez les intestins de graisse et frottez-les à plusieurs reprises avec du sel et de la farine pour éliminer l'odeur. Ensuite, coupez en petits morceaux et blanchissez-le dans de l'eau pour une utilisation ultérieure.
2Tremper le soja: Faire tremper le soja pendant plus de 4 heures à l'avance pour absorber complètement l'eau et se développer.
3 et 3Épices sautées: Chauffer la casserole et refroidir l'huile, ajouter du gingembre, de l'ail, du piment séché et de l'anis étoilé pour sauter.
4Intestins gras cuits: Mettez les intestins gras blanchis dans une casserole, ajoutez du vin de cuisson, de la sauce soja légère, de la sauce soja foncée et du sucre et sautez uniformément, puis ajoutez de l'eau pour couvrir les intestins de graisse, portez à ébullition à feu vif et tournez à feu doux et laissez mijoter pendant 30 minutes.
5Ajouter le soja: Mettez le soja trempé dans un pot et continuez à mijoter 30 minutes jusqu'à ce que les soja soient doux et pourrieurs.
6.Assaisonnement et service: Ajoutez une quantité appropriée de sel pour assaisonner en fonction de votre goût personnel, et enfin fermer le jus à feu vif.
3. Valeur nutritionnelle du soja cuit
Le soja avec des intestins gras est non seulement délicieux, mais a également une riche valeur nutritionnelle:
| Ingrédients nutritionnels | effet |
|---|---|
| protéine | Les intestins de graisse et le soja sont riches en protéines, ce qui aide la croissance et la réparation musculaires. |
| Fibre alimentaire | Les fibres alimentaires dans le soja favorisent le péristaltisme intestinal et empêche la constipation. |
| Groupe de vitamine B | Les vitamines B dans les intestins de graisse aident au métabolisme énergétique. |
| Élément de fer | Le soja et les intestins de graisse contiennent du fer, ce qui aide à prévenir l'anémie. |
4. Conseils de cuisson
1 et 1Traitement de l'intestin gras: Le nettoyage des intestins de graisse est la clé. Assurez-vous de le frotter à plusieurs reprises avec du sel et de la farine pour éliminer l'odeur.
2Soja de soja: Le soja doit être trempé à l'avance, sinon le temps de ragoût sera prolongé et affectera le goût.
3 et 3Contrôle des incendies: La chaleur ne doit pas être trop grande lors de la ragoût pour éviter le durcissement des intestins gras.
4Conseils d'assaisonnement: La sauce soja foncée est principalement utilisée pour la coloration, la sauce au soja légère est utilisée pour améliorer la fraîcheur, et du sel est ajouté pour éviter de affecter prématurément le goût des ingrédients.
V. Conclusion
Un soja avec des intestins gras est un plat à la maison qui combine la délicatesse et la nutrition. Bien que le processus de production soit un peu lourd, tant que vous maîtrisez les étapes clés, vous pouvez facilement préparer des plats doux, savoureux et parfumés. Qu'il s'agisse d'un dîner en famille ou d'un régime quotidien, ce plat peut ajouter une chaleur et une satisfaction à la table à manger.
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